书目详细信息
： 食品机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-056496-2:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.马荣朝，杨晓清主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 309页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程系列教材 |
| 提要文摘： | 本书共11章，分别介绍了输送机械与设备，分选机械，粉碎机械，搅拌及均质机械与设备，分离机械与设备，蒸发浓缩设备，干燥机械与设备，杀菌机械与设备，冷冻机械与设备以及食品包装机械与设备。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 马荣朝 (农业机械) 主编 |
| 个人名称等同： | 杨晓清 (女， 主编 |