书目详细信息
： 食品安全管理学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-075546-9:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全管理学/.罗云波，吴广枫主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 188页:;+26cm |
| 一般附注： | 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 食品科学与工程类系列教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food safety management |
| 提要文摘： | 本书分政府的食品安全管理、食品企业的食品安全管理、其他利益相关方的食品安全社会共治三部分，共七章，主要内容包括：食品安全管理体系、食品安全管理支撑体系、食品安全管理成效评价体系、国际标准化组织管理体系等。 |
| 并列题名： | Food safety management eng |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 罗云波 主编 |
| 个人名称等同： | 吴广枫 (女， 主编 |