书目详细信息
： 食品生物技术导论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81066-443-3:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品生物技术导论/.罗云波主编/.生吉萍, 陈宗道副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 384页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 面向21世纪课程教材 |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、酶工程与食品产业、蛋白质工程与食品产业、食品生物工程下游技术等内容。 |
| 题名主题： | 生物技术 应用 食品工业 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 罗云波 主编 |
| 个人名称次要： | 生吉萍 副主编 |
| 个人名称次要： | 陈宗道 副主编 |