书目详细信息
： 知味难:中国饮食之源
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-1374-1:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 知味难/.邱庞同著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 314页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：对中国饮食烹饪非物质文化遗产的几点看法、继承中国饮食烹饪文化遗产的断想、中国小吃与非物质文化遗产关系——全国首届沙县小吃文化节小吃论坛发言简选、中国面点史、中国菜肴史、商周战国饮食史纲、秦汉魏晋南北朝饮食史纲、魏晋南北朝之时的佛教与素菜、道教的饮食文化及节庆食俗等等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 邱庞同 著 |