ISBN/价格: | 7-03-016875-5:CNY60.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 膳食纤维/.谢碧霞, 李安平等编著 |
出版发行项: | 北京:,科学出版社:,2006.7 |
载体形态项: | 247页:;+图:;+27cm |
提要文摘: | 本书系统叙述了膳食纤维概述、膳食纤维的分析检测、膳食纤维的制备、膳食纤维功能评价等内容。 |
题名主题: | 膳食--纤维--食品营养 |
题名主题: | 纤维--膳食--食品营养 |
题名主题: | 食品营养--纤维--膳食 |
中图分类: | TS201.4 |
个人名称等同: | 谢碧霞 编著 |
个人名称等同: | 李安平 编著 |
记录来源: | CN ILAS 20070403 |