书目详细信息
： 食品检验工,技师、高级技师
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-111-18989-2:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验工/.丁兴华主编/.国家职业资格培训教材编审委员会编 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 17,381页:;+21cm |
| 一般附注： | 国家职业资格培训教材 技能型人才培训用书 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：常用食品检验方法及仪器，粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒及黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验等。 |
| 题名主题： | 食品检验 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 丁兴华 主编 |
| 记录来源： | CN ILAS 20091124 |