书目详细信息
： 食品安全管理体系评价准则、认证制度和认可制度
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5066-4209-3:CNY118.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全管理体系评价准则、认证制度和认可制度/.吴晶, 陈云华, 杨铭主编/.中国合格评定国家认可中心编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 14,829页:;+26cm |
| 丛编项： | 中国食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施丛书 |
| 一般附注： | “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题成果 |
| 提要文摘： | 本书共分三部分内容：食品安全管理体系评价准则，包括食品安全管理体系通用评价准则和6大类食品与餐饮业的专项评价准则；食品安全管理体系认证制度，包括食品安全管理体系认证实施规则、审核依据文件清单、审核作业指导书等；食品安全管理体系认可制度，包括食品安全管理体系认可准则、认可规则和认可指南。 |
| 题名主题： | HACCP体系 国际标准 基本知识 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 吴晶 主编 |
| 个人名称等同： | 陈云华 主编 |
| 个人名称等同： | 杨铭 主编 |
| 记录来源： | CN SG02 20061211 |
| 记录来源： | CN ILAS 20080226 |