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书目详细信息： 黄酒酿造生产技术

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《黄酒酿造生产技术》

ISBN/价格：	978-7-122-41969-9:CNY58.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	黄酒酿造生产技术/.曹笑皇，韩聪颖主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2023
载体形态项：	140页:;+24cm
丛编项：	酒类生产技术丛书
提要文摘：	本书阐述了黄酒酿造生产的原材料、微生物、酿造工艺、产品质量和生产管理等相关知识；并以黄酒酿造原理、酿造工艺和管理方法为基础，讲解黄酒生产管理。
题名主题：	黄酒酿酒
中图分类：	TS262.4
个人名称等同：	曹笑皇主编
个人名称等同：	韩聪颖主编

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