书目详细信息
： 饮料与调酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-310-02205-X:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 饮料与调酒/.王珊珊, 李继强编著 |
| 出版发行项： | 天津:,南开大学出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 216页:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材 |
| 提要文摘： | 本书阐述了饮料与鸡尾酒的调配，内容包括绪论、酒的类别、鸡尾酒的调制、非酒精性饮料、无咖啡因饮料、含咖啡因饮料、酒类的服务等。 |
| 题名主题： | 饮料 高等学校 技术学校 教材 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 配制 高等学校 技术学校 教材 |
| 中图分类： | TS275 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 王珊珊 编著 |
| 个人名称等同： | 李继强 编著 |
| 记录来源： | CN ILAS 20050419 |