书目详细信息
： 调酒技艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-25729-5:CNY39.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 调酒技艺/.龚威威主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 203页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业学校酒店服务与管理类规划教材 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了我眼中的酒吧、如何为单饮客人服务、如何调制混合饮品、你距离一名合格的调酒师还有多远等相关内容。具体包括酒吧类型介绍、白兰地酒服务、朗姆酒服务、调酒师必修、调酒师的一天等内容。 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 配制 技术教育 教材 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 龚威威 主编 |
| 记录来源： | CN ILAS 20120918 |