书目详细信息
： 舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5112-2675-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的中国/.本书编写组编 |
| 出版发行项： | 北京:,光明日报出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 189页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 图解 |
| 中图分类： | TS972.182-64 |
| 记录来源： | CN ILAS 20130709 |