ISBN/价格: | 978-7-5112-2675-4:CNY29.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 舌尖上的中国/.本书编写组编 |
出版发行项: | 北京:,光明日报出版社:,2012 |
载体形态项: | 189页:;+图:;+24cm |
提要文摘: | 本书淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享。 |
题名主题: | 菜谱 中国 图解 |
中图分类: | TS972.182-64 |
记录来源: | CN ILAS 20130709 |