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书目详细信息： 厨房饮食设备

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《厨房饮食设备》

ISBN/价格：	7-80020-218-6:$3.20
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	厨房饮食设备/.朱良银主编/.郭世顺等编著
出版发行项：	北京:,人民军医出版社:,1991.5
载体形态项：	134页:;+20cm
丛编项：	烹饪技术丛书
提要文摘：	本书介绍了厨房饮事设备的配置、使用、维修与保养的一般知识,并有相应的结构图、原理简图或照片及外形主体图片等。
题名主题：	厨房设备基本知识
中图分类：	TS972.26
个人名称等同：	朱良银主编
个人名称次要：	郭世顺编著
记录来源：	CN NLC 19930104

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