书目详细信息
： 食品冷冻冷藏原理与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-111-07153-0:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品冷冻冷藏原理与设备/.华泽钊,李云飞,刘宝林编著 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,1999 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 上海普通高校 "九五" 重点教材 |
| 题名主题： | 食品冷藏 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 冻结储藏 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS205.7 |
| 个人名称等同： | 华泽钊 编著 |
| 个人名称等同： | 李云飞 编著 |
| 记录来源： | CN XJTULIB 20000414 |
| 记录来源： | CN ILAS 20030924 |