书目详细信息
： 食品营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81066-475-1:CNY25.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.孙远明，余群力主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 339页:;+23cm |
| 一般附注： | 面向21世纪课程教材 全国高等农业院校食品专业“面向21世纪课程”系列教材 |
| 提要文摘： | 本书包括：食物的体内过程、基础营养、不同人群的营养、各类食物的营养价值、食品的营养素强化、营养与健康、社区营养等内容。 |
| 题名主题： | 食品营养学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品营养学 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 孙远明 主编 |
| 个人名称等同： | 余群力 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20021128 |
| 记录来源： | CN ILAS 20070626 |