书目详细信息
： 食品微生物学实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-8161-5:CNY42.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学实验技术/.侯进慧主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2021 |
| 载体形态项： | 183页:;+图，照片:;+24cm |
| 一般附注： | “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为4篇，涉及基础微生物学实验、食品微生物学实验、分子微生物学实验、食品发酵与菌菇栽培实验等内容，共计46个实验。 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 侯进慧 主编 |