书目详细信息
： 第二届中国食文化研究论文集
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1450-5:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 第二届中国食文化研究论文集/.万建中主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 335页:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书为第二届中国食文化研讨会的论文汇编，收录了主要参会者的相关学术论文，论文内容质量较高，主要分为了五部分：食文化产业、地域食文化、食文化与教育、民族食文化、食文化思想及历史。本论文集对食文化的研究具有一定的学术价值与参考价值。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 文集 |
| 中图分类： | TS971.2(2)-53 |
| 个人名称等同： | 万建中 主编 |