书目详细信息
： 园艺食品安全标准化生产
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81066-246-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 园艺食品安全标准化生产/.李里特, 王颉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2006.6 |
| 载体形态项： | 229页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 食品安全标准化生产技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分五章，第一章介绍无公害蔬菜、绿色蔬菜及有机蔬菜等原料的卫生安全和标准化；第二章主要介绍了蔬菜加工厂的安全卫生和标准化设计；第三章主要介绍了蔬菜加工中的标准化和安全卫生管理等。 |
| 题名主题： | 蔬菜加工食品--安全标准 |
| 题名主题： | 安全标准--蔬菜加工食品 |
| 中图分类： | TS255.5 |
| 个人名称等同： | 李里特 主编 |
| 个人名称等同： | 王颉 主编 |
| 记录来源： | CN ILAS 20091028 |